Quesadilla s krémovou špenátovo-žampionovou náplní

Milovníci žampionů si příjdou v tomto receptu na své. Výborná krémová quesadilla na trošku jiný způsob.

Ingredience: (2 porce)

• 2 tortillové placky od Nutrifree
• 5 žampionů
• 4 lžíce ricotty
• cca 300g baby špenátu
• 10g slunečnicových semínek
• 2 stroužky česneku
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve si opečeme trotilly na sucho na pánvi, jednu minutu z každé strany.
2. Slunečnicová semínka si také nasucho opečeme na pánvi stačí jenom krátce, než trochu zezlátnou a rozvoní se.
3. Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. Žampiony pak opečeme na pánvi do zlatova a dáme stranou.
4. Omytý špenát pak dáme na pánev spolu s rozdrceným česnekem, můžeme I lehce posolit a opepřit.
5. Každou tortillu pak namažeme ricottou a do poloviny dáme špenát, několik žampionů a posypeme semínky. Přiklopíme druhou polovinou trotilly a takto dáme ještě zapéct na pánev. Po chvilce opatrně otočíme, aby se quesadilla prohřála z obou stran.
6. Quesadillu překrojíme na tři díly a můžeme podávat.